蒸米饭的小窍门，都能蒸出好吃的米饭

自从邻居李奶奶在我家吃过一次米饭后，见人就说我是巧手媳妇。结果小区里的大爷大妈见到我就问我煮饭了吗，可以去你家吃饭吗？吓得我进出小区时都得先探探“敌情”。

为了结束这种胆战心惊的日子，我公布了蒸米饭的小窍门，希望他们都能蒸出好吃的米饭。米饭好吃，大米的质量得有保障。我们如何挑选大米呢？

①看米粒的颜色是否均匀、色泽、大小、形状是否一致。好的大米外表晶莹剔透，如果有的是晶莹剔透，有的不是，那可能就掺和了其他的米。不一样的大米混合一起煮出的米饭肯定不如统一的口感佳。

②闻一闻大米，当季的大米米香味重，如果是陈米是没有气味的，甚至有的大米还有股霉味。

③捧起一把大米慢慢的倒下去，如果有点灰尘飘起，证明碎米粒多或者是经过加工的大米，不要买。

挑选好大米，不要立即就倒入锅中煮，我们再加一步泡。大米先淘洗2次，第1次搓搓看看有没有沙子等，第2次轻轻淘洗一下就成。淘洗好的大米加入水泡着，一般泡30-45分钟即可。泡是让大米充分的吸收水份，煮出来很饱满、口感佳。

泡好的大米连同水一起倒入电饭煲中，这个水不要倒了，泡的过程大米也有部分营养丢失在水中了，一起煮成米饭不会完成营养流失。

我们再向锅中加几滴油和白醋，搅拌一下。食用油可以让米饭有光泽、香甜、颗粒分明；加白醋后米饭更松软、米饭更加白亮，而且吃不完也不会变馊。

待米饭煮好，电饭煲跳到保温键时，我们不要立马揭开锅，继续焖5-10分钟，这样米饭更加松软好吃。

蒸米饭的小窍门告诉大家后，他们都表示回去就试试看

日用饮食– 宝时光,世界因为有了你而更加美好!