红烧冬瓜-小编夏天最喜欢得菜之一

今天给我分享一道小编夏天最喜欢得菜之一:红烧冬瓜,这道菜特别简单,食材只有冬瓜,吃起来特别下饭,素食主义者可以学一学这道家常菜:

1、准备好的冬瓜,削皮去瓤,然后切成小块

2、将准备好的小米椒和香葱洗净,切好备用(不喜欢吃辣的可以不要放小米椒)

3、调配料汁(耗油2勺,白糖半勺,老抽半勺,鸡精和盐适量),加入小半碗清水搅拌备用!

4、起锅烧油,放入蒜末爆香倒入冬瓜,翻炒至冬瓜微微透明盛出备用!

5、熬糖色,另起锅倒入半碗清水,3勺白糖,小火慢慢熬化白糖呈焦糖色,倒入冬瓜翻炒

6、倒入之前调好的酱汁,盖盖焖煮5分钟,然后倒入小米椒和小葱,大火收汁即可

是不是很简单,大家感觉试一下,简单美味!

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