《油炸米面》这种零食我发现99.99%的人没吃过

这种零食我发现99.99%的人没吃过。不是面粉做的,也不是淀粉做的,而是面条做的,还是米粉做的面条,简称米面。

面条不做捞面,不做成炒面,而是放入油锅中炸一炸,直接吃或者蘸番茄酱等食用,酥脆味香。

这个用米面炸出来的食物会从中秋节一直吃到第二年开春。可以直接吃、可以用来涮火锅、泡鸡汤等,也算是中秋节传统美食之一。

①我们取一部分米面,分成2份炸。一份炸膨胀开的,一份炸成馓子状。

②锅中烧油,油温在4成时,倒入米面,小火炸。这样做出来的就是馓子状,口感脆、香。

③待锅中油温在6成热时,我们再放入一部分米面。由于油温高,面条快速膨胀开,几十秒就可以捞出食用。

[心]中秋节即将来临,家中有米面的朋友可以试试看。大家也可以到超市买“河粉”试试,它也是同样的原料,效果一样。

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