《油炸米面》这种零食我发现99.99%的人没吃过

这种零食我发现99.99%的人没吃过。不是面粉做的，也不是淀粉做的，而是面条做的，还是米粉做的面条，简称米面。

面条不做捞面，不做成炒面，而是放入油锅中炸一炸，直接吃或者蘸番茄酱等食用，酥脆味香。

这个用米面炸出来的食物会从中秋节一直吃到第二年开春。可以直接吃、可以用来涮火锅、泡鸡汤等，也算是中秋节传统美食之一。

①我们取一部分米面，分成2份炸。一份炸膨胀开的，一份炸成馓子状。

②锅中烧油，油温在4成时，倒入米面，小火炸。这样做出来的就是馓子状，口感脆、香。

③待锅中油温在6成热时，我们再放入一部分米面。由于油温高，面条快速膨胀开，几十秒就可以捞出食用。

[心]中秋节即将来临，家中有米面的朋友可以试试看。大家也可以到超市买“河粉”试试，它也是同样的原料，效果一样。