营养价值很高的水果-西梅，怎么制成西梅干呢

秋天的水果多，像梨子、葡萄、石榴、柚子等等都你方唱罢我登场，都想挣大家的宠爱。这么多水果，我们挑选哪几样晒干水果干呢？给大家一种水果-西梅，正当季，操作简单，晒干后味道味道甚至比新鲜的还要略高一筹。它们有的不仅可以当零食吃，还可以用来烧菜煮粥喝！

它既不是杏子也不是葡萄，乍一看和它们很像，可吃起来口感有着天壤之别。它叫西梅，是李子中的一种。西梅吃起来有淡淡的香气、微甜、口感润滑，可以鲜食，可以制作成蜜饯、果酱、果酒等。

西梅是一种营养价值很高的水果，富含铁、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等。平时我们随身携带几颗，闲暇时吃几个，既打发了时间又不会长胖。

西梅怎么制成西梅干呢？宝妈分享一个最简单的方法，一看就会。

1、我们把西梅去掉蒂部的那个杆，然后泡入淡盐水中15分钟。把西梅表面搓洗干净，沥干水分。

2、取1根牙签，用它在每个西梅上扎5-8个小洞。把扎好洞的西梅放入大碗中，加入白糖拌均匀，腌制1个小时。

3、我们把腌制好的西梅连同汁水都倒入锅中，小火不停地炒，一直炒到表面粘黏为止。

4、西梅炒好后，我们把它放在筛子中平铺，上面盖上一层纱布，放太阳底下晒2-天即可。我们还可以把炒好的西梅放入烤箱中烤一会儿，这个方法干的快。

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