营养价值很高的水果-西梅,怎么制成西梅干呢

秋天的水果多,像梨子、葡萄、石榴、柚子等等都你方唱罢我登场,都想挣大家的宠爱。这么多水果,我们挑选哪几样晒干水果干呢?给大家一种水果-西梅,正当季,操作简单,晒干后味道味道甚至比新鲜的还要略高一筹。它们有的不仅可以当零食吃,还可以用来烧菜煮粥喝!

它既不是杏子也不是葡萄,乍一看和它们很像,可吃起来口感有着天壤之别。它叫西梅,是李子中的一种。西梅吃起来有淡淡的香气、微甜、口感润滑,可以鲜食,可以制作成蜜饯、果酱、果酒等。

西梅是一种营养价值很高的水果,富含铁、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等。平时我们随身携带几颗,闲暇时吃几个,既打发了时间又不会长胖。

西梅怎么制成西梅干呢?宝妈分享一个最简单的方法,一看就会。

1、我们把西梅去掉蒂部的那个杆,然后泡入淡盐水中15分钟。把西梅表面搓洗干净,沥干水分。

2、取1根牙签,用它在每个西梅上扎5-8个小洞。把扎好洞的西梅放入大碗中,加入白糖拌均匀,腌制1个小时。

3、我们把腌制好的西梅连同汁水都倒入锅中,小火不停地炒,一直炒到表面粘黏为止。

4、西梅炒好后,我们把它放在筛子中平铺,上面盖上一层纱布,放太阳底下晒2-天即可。我们还可以把炒好的西梅放入烤箱中烤一会儿,这个方法干的快。

 

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