一道美味的土豆窝窝,喜欢就赶紧试试吧

一道美味的土豆窝窝。土豆是我们日常生活中必不可缺少的一种食材,然而很多人都用它来炒丝或者是炖块,今天就和大家分享一种不一样的吃法,也不是炸薯条哦!

这道菜的名字叫做土豆窝窝。其实做法非常简单,就是将土豆切成片放到锅里蒸熟,然后将它压成泥,放上淀粉团成小球,然后按扁。

放上料汁炖起来,但是在制作这个过程当中却有很多小窍门、小秘诀,如果稍加不注意,一道美味的菜品就有可能浪费掉,做不出它应该有的口感。

注意事项:

1、在这里要注意的一点就是土豆压成泥之后,我们要放上红薯淀粉或者是木薯淀粉,其他淀粉是不适宜添加的,因为粘性比较差。在团小球的时候很容易煮散。

2、在炒汤汁的时候,记得一定要按照食材的顺序下放,且不能将所有食材包括土豆窝窝一起放进去,这样汤汁不浓郁,炒出来的味道也就不佳。

尤其是关于肉末的味道,一定要煸炒出红肉的香味,这样吃到嘴里,无论是瘦肉还是土豆窝窝,都有一股浓浓的肉香味儿。

今天关于土豆窝窝的做法就和大家分享到这里,如果你喜欢就赶紧试试吧,感谢您的阅读!

 

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