《蒜蓉粉丝蒸虾》适合秋天给孩子吃

入秋后天气干燥。早上起床嘴唇都会干裂起皮,嗓子也是痒痒的,总是觉得口渴难耐,即使喝到肚子撑了还是不管用。大人如此,何况正在长身体的孩子们呢?今天给大家推荐蒜蓉粉丝蒸虾,适合秋天给孩子吃。如果您有时间记得给他们做,补钙去燥又滋润,营养不丢失。

【准备食材】大虾适量、蒜子、葱、料酒、生姜、盐、油、粉丝、生抽

【美食做法】

1、我们把粉丝提前用温水泡15分钟(具体时间看水温高低),然后放入盘子中平铺。

2、用牙签从虾的第二个关节处剔除虾线,然后剪掉所有的胡须和腿。我们在用剪子从头那儿斜45度角剪一下,去除里面的内脏。把虾泡入水中,搓洗干净放入碗中。

3、虾中加入料酒、葱、姜、一点点盐腌制一下,再倒入一点点油搅拌均匀。多了这一步可以去腥杀菌,虾也入味。

4、我们把虾背部划个口子,然后铺在粉丝上,放入锅中蒸8-10分钟即可。

5、我们把蒜子剁成蒜末,一半留在碗中,一半倒入锅中。锅中再加入小米辣、生抽、盐炒一会,然后撒点葱花倒在虾上面,再倒入一点蒸鱼豉油即可。

这个做法蒜蓉香味浓,如果是不爱吃蒜子的小朋友也不影响吃虾。我们在后期不加蒜蓉,加点生抽、水淀粉调汁。

 

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