糯米圆子,真香真酥脆

回到家门口就闻到一阵阵香味,我知道我错了,祖传的秘方被“窃”了。

不得不说姜就是老的辣,隔壁邻居李奶奶真是“老人精”,每次都会在我家炒菜时探探头,美其名曰被香味吸引过来的。我也没防备,这不秘方都被她弄到手了,整栋楼都闻到香味了。

李奶奶在家炸我们老家的糯米圆子和米面,也不知道从哪儿搞来的材料,糯米圆子炸的表面金黄酥脆,里面绵软。米面被她一炸,再撒点孜然或者蘸点番茄酱贼好吃。

李奶奶见我盯着糯米圆子,让我尝尝。迫不及待的吃了一个,真香真酥脆,比我做还要好。李奶奶说都是按照我的步骤做的,但是她炸的时间长一点、每个圆子搓好后在鸡蛋液中又滚了一圈,所以炸出来看着很黄,吃起来更酥脆。

李奶奶说米面炸出来直接吃确实不错,但是如果把它泡在鸡汤或者是泡在麻辣涮中味道更好。做红烧鱼、排骨、啤酒鸭时垫在下面,味道更加鲜美。

听着李奶奶煞有其事的介绍,我后悔了,以后关门做饭菜,不给她“窃”的机会。她虽然年纪大,但是学习能力强,青出于蓝胜于蓝了。我还得留着“秘方”留着以后开店呢

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