网红酸辣柠檬无骨鸡爪,一口一个

今天做一个柠檬无骨鸡爪,简单好吃,悄悄告诉你小技巧:

买回来的鸡爪去掉指甲鸡爪,冷水下锅加葱,姜,料酒去腥

大火煮开,撇去浮沫,转小火煮八分钟捞出泡冰水30分钟,这样更好脱骨,先在切一个口不要切断

然后小刀顺着中指划到根部,每个脚趾头都划上一刀,用拇指沿着缝隙往前推翻过来,用拇指一直往上推

然后往后一掰,每个脚趾头重复操作一遍,主骨这里用力掰去,是不是很简单,接下来切柠檬片备用

腌制鸡爪,用蒜末,小米椒,泡椒香菜,柠檬片,

生抽五勺、香醋三勺、老抽一勺、蚝油两勺、香油一勺、白糖一勺、盐少许抓拌均匀。

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时,这样做出来的鸡爪一口一个,还不用吐骨头,真的太太太爽了。

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