天气热了吃肉不如喝汤，补水又健康

今天给大家分享一道山药蛋花汤，山药还有丰富得蛋白质、淀粉等多种营养素，山药中含有的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的功效，直接为我们大脑提供热能，对记忆力的提升也很有帮助哦~

对于天热没有食欲的宝宝来讲，宝妈可以为孩子做一下这道辅食，有蛋有菜，营养又补水！

准备食材：山药（100g）、鸡蛋（1个）、可选添加蔬菜（芽菜30g、胡萝卜20g）

操作步骤：

1、山药洗净，拍成山药泥

2、锅中倒入清水，水开倒入配菜焯水30秒，捞出备用

3、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离(可以吃全蛋的宝宝就不用分离），蛋黄打散备用

4、起锅烧油，倒入配菜煸炒2分钟加入清水

5、水开倒入山药泥煮5分钟，撇去浮沫淋入蛋液煮至三分钟

6、熄火出锅，放置温热盛给宝宝食用，避免烫嘴！

一份鲜美可口的山药蛋花汤就做好了，宝妈们可以都尝试一下！