《暖身菜》成本不超过3块钱，营养丰富

寒露将至，记得给家人做一份“暖身菜”，成本不超过3块钱，营养丰富，比外卖划算多了。

食材准备:豆腐1块、猪血1块、韭菜几根、姜、葱、料酒、豆瓣酱、盐、食用油

操作步骤:

我们把豆腐泡入淡盐水中30分钟，然后捞出切成片后再倒入锅中焯水。焯水时加一点盐，这样豆腐更加不易碎。

猪血也泡入淡盐水中30分钟，然后切片，倒入锅中焯水。锅中加入料酒、葱、姜，水开后约1分钟就可以看出来。

热锅冷油，倒入豆瓣酱煸炒一会。倒入姜丝、葱白翻炒一会，倒入豆腐翻炒均匀。

倒入开水，大火煮开改小火焖煮一会。倒入猪血，加入盐调味，焖煮2分钟即可。

这道菜里面还可以加点大白菜、粉条、油豆腐等，焖煮时间长一点，更加入味。

寒露将至，天气干燥明显，昼夜温差也拉大。有时间记得给家人做这道菜，热乎乎的吃着身体暖暖的。